Microparticles formed by heating potato protein—polysaccharide electrostatic complexes

Lykke Stounbjerg*, Birgitte Andreasen, Richard Ipsen

*Corresponding author af dette arbejde
    1 Citationer (Scopus)

    Fingeraftryk

    Dyk ned i forskningsemnerne om 'Microparticles formed by heating potato protein—polysaccharide electrostatic complexes'. Sammen danner de et unikt fingeraftryk.

    Landbrug og biologi

    Medicin og biovidenskab