Influence of electrical stunning voltages on bleed out and carcass quality in slaughtered broiler chickens

Bidragets oversatte titel: Einfluss der Betäubungsspannungen beim Schlachten auf das Ausbluten und die Schlachtkörperqualität von Broilern

Abdalla Ali, Moira Ann Lawson, Anne-Helene Tauson, J. Fris Jensen, André Chwalibog

19 Citationer (Scopus)

Bidragets oversatte titel	Einfluss der Betäubungsspannungen beim Schlachten auf das Ausbluten und die Schlachtkörperqualität von Broilern
Originalsprog	Engelsk
Tidsskrift	Archiv fur Geflugelkunde
Vol/bind	71
Udgave nummer	1
Sider (fra-til)	35-40
Antal sider	6
ISSN	0003-9098
Status	Udgivet - 2007

Emneord

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author = "Abdalla Ali and Lawson, {Moira Ann} and Anne-Helene Tauson and Jensen, {J. Fris} and Andr{\'e} Chwalibog",

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journal = "European Poultry Science",

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TY - JOUR

T1 - Influence of electrical stunning voltages on bleed out and carcass quality in slaughtered broiler chickens

AU - Ali, Abdalla

AU - Lawson, Moira Ann

AU - Tauson, Anne-Helene

AU - Jensen, J. Fris

AU - Chwalibog, André

PY - 2007

Y1 - 2007

KW - Former LIFE faculty

KW - Electrical stunning

KW - voltages

KW - blood loss

KW - carcasses quality

KW - broilers

M3 - Journal article

SN - 1612-9199

VL - 71

SP - 35

EP - 40

JO - European Poultry Science

JF - European Poultry Science

IS - 1

ER -