Infektionsfare ved indtagelse af ubehandlet rå fisk: fagligt set - rå fisk

Kurt Buchmann

Infektionsfare ved indtagelse af ubehandlet rå fisk: fagligt set - rå fisk

Abstract

Der gives en gennemgang af nogle de typer parasitter, som kan forefindes i fiskekød. Desuden fortællles om hvorledes de pågældende orme kan inficere mennesker, hvis kødet indtages råt. Forebyggende tiltag beskrives.
Udgivelsesdato: 20. april

Originalsprog	Dansk
Tidsskrift	Ingenioeren
Vol/bind	16
Sider (fra-til)	8-9
Antal sider	2
ISSN	0105-6220
Status	Udgivet - 2007

Emneord

Det tidligere LIFE
orme, rå fisk

Citationsformater

@article{3dba2680a1c211ddb6ae000ea68e967b,

title = "Infektionsfare ved indtagelse af ubehandlet r{\aa} fisk: fagligt set - r{\aa} fisk",

abstract = "Der gives en gennemgang af nogle de typer parasitter, som kan forefindes i fiskek{\o}d. Desuden fort{\ae}llles om hvorledes de p{\aa}g{\ae}ldende orme kan inficere mennesker, hvis k{\o}det indtages r{\aa}t. Forebyggende tiltag beskrives. Udgivelsesdato: 20. april",

keywords = "Det tidligere LIFE, orme, r{\aa} fisk, worms, raw fish",

author = "Kurt Buchmann",

note = "Fagligt indl{\ae}g i f{\o}devaresektionen i Ingeni{\o}ren",

year = "2007",

language = "Dansk",

volume = "16",

pages = "8--9",

journal = "Ingenioeren",

issn = "0105-6220",

publisher = "Mediehuset Ingenioeren A/S",

}

TY - JOUR

T1 - Infektionsfare ved indtagelse af ubehandlet rå fisk

T2 - fagligt set - rå fisk

AU - Buchmann, Kurt

N1 - Fagligt indlæg i fødevaresektionen i Ingeniøren

PY - 2007

Y1 - 2007

N2 - Der gives en gennemgang af nogle de typer parasitter, som kan forefindes i fiskekød. Desuden fortællles om hvorledes de pågældende orme kan inficere mennesker, hvis kødet indtages råt. Forebyggende tiltag beskrives. Udgivelsesdato: 20. april

AB - Der gives en gennemgang af nogle de typer parasitter, som kan forefindes i fiskekød. Desuden fortællles om hvorledes de pågældende orme kan inficere mennesker, hvis kødet indtages råt. Forebyggende tiltag beskrives. Udgivelsesdato: 20. april

KW - Det tidligere LIFE

KW - orme, rå fisk

KW - worms, raw fish

M3 - Tidsskriftartikel

SN - 0105-6220

VL - 16

SP - 8

EP - 9

JO - Ingenioeren

JF - Ingenioeren

ER -