Hvordan danner valleproteiner geler, når de klippes i stykker med enzym?

R. H. Ipsen, J. Otte, K. B. Qvist

Originalsprog	Dansk
Tidsskrift	Maelkeritidende
Udgave nummer	8
Sider (fra-til)	226-228
Antal sider	3
ISSN	0024-9645
Status	Udgivet - 2000

Citationsformater