Højtryksbehandling som mejeriteknologisk proces: effekt af høje hydrostatiske tryk på valleproteiner

K. Olsen, L. H. Skibsted

Originalsprog	Dansk
Tidsskrift	Maelkeritidende
Udgave nummer	6
Sider (fra-til)	174-177
Antal sider	4
ISSN	0024-9645
Status	Udgivet - 2000

Citationsformater