Cerealier

Originalsprog	Dansk
Titel	Fødevarer og kvalitet : råvarer og forarbejdning
Redaktører	Lise Justesen, Ulla Uebel, Karin Østergaard
Antal sider	75
Forlag	Nyt Teknisk Forlag
Publikationsdato	2010
Udgave	2
Sider	301-375
Kapitel	10
ISBN (Trykt)	978-87-571-2713-3
Status	Udgivet - 2010

Adgang til dokumentet

@inbook{87d8c9be2a5543d7bd33ddebfebb42b9,

title = "Cerealier",

author = "Hansen, {{\AA}se Solvej}",

year = "2010",

language = "Dansk",

isbn = "978-87-571-2713-3",

pages = "301--375",

editor = "Lise Justesen and Ulla Uebel and Karin {\O}stergaard",

booktitle = "F{\o}devarer og kvalitet",

publisher = "Nyt Teknisk Forlag",

edition = "2",

}