Antioxidative activity of summer savory (Satureja hortensis L.) and rosemary (Rosmarinus officinalis L.) in minced, cooked pork meat

H. L. Madsen, L. Andersen, L. Christiansen, P. M. B. Brockhoff, Grete Bertelsen

39 Citationer (Scopus)

Originalsprog	Engelsk
Tidsskrift	Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
Vol/bind	203
Sider (fra-til)	333-338
Antal sider	6
Status	Udgivet - 1996

Citationsformater

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TY - JOUR

T1 - Antioxidative activity of summer savory (Satureja hortensis L.) and rosemary (Rosmarinus officinalis L.) in minced, cooked pork meat

AU - Madsen, H. L.

AU - Andersen, L.

AU - Christiansen, L.

AU - Brockhoff, P. M. B.

AU - Bertelsen, Grete

PY - 1996

Y1 - 1996

M3 - Journal article

VL - 203

SP - 333

EP - 338

JO - Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung

JF - Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung

ER -