Antioxidanternes virkningsmekanisme: Fokus på lipidoxidation i mælk og mejeriprodukter

E.M. Becker; T. Lund-Nielsen; L.H. Skibsted; J.H. Nielsen

Antioxidanternes virkningsmekanisme: Fokus på lipidoxidation i mælk og mejeriprodukter

E.M. Becker, T. Lund-Nielsen, L.H. Skibsted, J.H. Nielsen

Originalsprog	Dansk
Tidsskrift	Maelkeritidende
Udgave nummer	117
Sider (fra-til)	106-111
Antal sider	6
ISSN	0024-9645
Status	Udgivet - 2004

Citationsformater

@article{5bc215c0a1bd11ddb6ae000ea68e967b,

title = "Antioxidanternes virkningsmekanisme: Fokus p{\aa} lipidoxidation i m{\ae}lk og mejeriprodukter",

author = "E.M. Becker and T. Lund-Nielsen and L.H. Skibsted and J.H. Nielsen",

note = "Kode for udgivelsesland: 'dk' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget' Ukendte organisationer '\'Danmarks Jordbrugsforskning (DJF)\', \'Afdeling for R{\aa}varekvalitet\''",

year = "2004",

language = "Dansk",

pages = "106--111",

journal = "Maelkeritidende",

issn = "0024-9645",

number = "117",

}

TY - JOUR

T1 - Antioxidanternes virkningsmekanisme

T2 - Fokus på lipidoxidation i mælk og mejeriprodukter

AU - Becker, E.M.

AU - Lund-Nielsen, T.

AU - Skibsted, L.H.

AU - Nielsen, J.H.

N1 - Kode for udgivelsesland: 'dk' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget' Ukendte organisationer '\'Danmarks Jordbrugsforskning (DJF)\', \'Afdeling for Råvarekvalitet\''

PY - 2004

Y1 - 2004

M3 - Tidsskriftartikel

SN - 0024-9645

SP - 106

EP - 111

JO - Maelkeritidende

JF - Maelkeritidende

IS - 117

ER -