Antioxidant protection of high-pressure processed minced chicken meat by industrial tomato products

A.B. Alves, N. Bragagnolo, M.G. da Silva, Leif Horsfelt Skibsted, Vibeke Orlien

    27 Citationer (Scopus)

    Fingeraftryk

    Dyk ned i forskningsemnerne om 'Antioxidant protection of high-pressure processed minced chicken meat by industrial tomato products'. Sammen danner de et unikt fingeraftryk.

    Landbrug og biologi

    Medicin og biovidenskab

    Teknik og materialevidenskab

    Kemiske forbindelser