Videnskabeligt studie i velsmag

Michael Bom Frøst

Emne

molekylær gastronomi

Periode	1 sep. 2007

Drevet af Pure, Scopus & Elsevier Fingerprint Engine™

Alt indhold på dette websted: Copyright © 2024 Elsevier B.V. eller dets licensgivere og bidragydere. Alle rettigheder er forbeholdt, inklusive dem til tekst- og datamining, AI træning og lignende teknologier. For alt indhold med åben adgang gælder Creative Commons licensvilkårene

Vi bruger cookies til at hjælpe med at tilvejebringe og forbedre vores service og tilpasse indhold. Ved at fortsætte accepterer du brug af cookies

Log ind i Pure

Københavns Universitets forskningsportal databeskyttelsespolitik

Om webtilgængelighed

Rapport sårbarhed

Kontakt os