Spring til hovednavigation
Spring til søgning
Spring til hovedindhold
Københavns Universitets forskningsportal Forside
Hjælp og OSS
Dansk
English
Forside
Profiler
Publikation
Forskningsenheder
Presse/medier
Aktiviteter
Priser
???studenttheses???
Forskningsdatasæt
Søg efter ekspertise, navn eller tilknytning
Skjulte kræfter: Overrask dig selv ved at bruge kendte råvarer på nye måder, kog f.eks. kalveryggen i vandbad og sæt forbrændingen i vejret med peberrod og ingefær.
Leif Horsfelt Skibsted
Emne
Molekylær gastronomi
Periode
1 aug. 2007
X