The molecular hydration of starch

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

    Periode3 sep. 2007
    BegivenhedstitelISOPOW 10, The Xth International Symposium on the properties of starch. Water properties in relation to stabilization of food, pharmaceutical and biological materials
    BegivenhedstypeKonference
    Konferencenummer10
    PlaceringBangkok, ThailandVis på kort