Influence of lactobacillus helveticus strains on amino acid composition in a cheddar cheese model system

  • Marie Elisabeth Penderup Jensen (Foredragsholder)

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag

    Periode23 apr. 2007
    BegivenhedstitelNordOst Symposium - Potential of Lactobacillus in Northern European cheeses
    BegivenhedstypeKonference
    PlaceringTallin, EstlandVis på kort