| Translated title of the contribution | Quantitative Microbiological Risk Assessment - QMRA |
|---|---|
| Original language | Portuguese |
| Title of host publication | Atualidades em Ciências de Alimentos e Nutrição para Profissionais de Saúde |
| Editors | Elaine de Martinis, Gustavo Teixeira |
| Number of pages | 14 |
| Publisher | Varela |
| Publication date | 2015 |
| Edition | 1. |
| Pages | 359-372 |
| Chapter | 13 |
| ISBN (Print) | 9788577590223 |
| Publication status | Published - 2015 |
Avaliação de riscos microbiológicos em alimentos
Cleide Oliveira de Almeida Møller, Sant'Ana Anderson, Bernadette Franco