Monitoring the staling of wheat bread using 2D MIR-NIR correlation spectroscopy

Tine Ringsted*, Heinz Wilhelm Siesler, Søren Balling Engelsen

*Corresponding author af dette arbejde
14 Citationer (Scopus)

Fingeraftryk

Dyk ned i forskningsemnerne om 'Monitoring the staling of wheat bread using 2D MIR-NIR correlation spectroscopy'. Sammen danner de et unikt fingeraftryk.

Medicin og biovidenskab

Landbrug og biologi

Kemiske forbindelser