Lipozyme IM-catalyzed interesterification for the production of margarine fats in a 1 kg scale stirred tank reactor

H. Zhang, X. Xu, Huiling Mu, J. Nilsson, Jens Adler-Nissen, Carl-Erik Høy

53 Citationer (Scopus)

Fingeraftryk

Dyk ned i forskningsemnerne om 'Lipozyme IM-catalyzed interesterification for the production of margarine fats in a 1 kg scale stirred tank reactor'. Sammen danner de et unikt fingeraftryk.

Medicin og biovidenskab

Landbrug og biologi

Teknik og materialevidenskab

Kemiske forbindelser