Abstract
Der er gennemført 3 forsøg til belysning af samspillet mellem umættet fedt og stivelse på mælkeydelse og mælkens sammensætning. I de tre forsøg blev forholdet mellem umættet fedt og stivelse varieret på forskellig vis. Resultaterne af det første forsøg viste at meget høje fedtniveauer reducerede foderoptagelse og mælkeydelse. Mælkens procentvise fedtindhold var ikke reduceret, men fedtsyreanalyserne viste, at en kraftig reduktion af de novo fedtsyntesen yveret var kompenseret af et relativt større indhold af fedt direkte fra foderet. Resultaterne af forsøg to viste at tildeling af et højt niveau af umættet fedt i kombination med et højt stivelsesniveau medfører en kraftig nedgang i mælkefedtydelsen. Nedgangen skyldes en reduktion i mælkens indhold af både de novo syntetiseret fedt og fedt fra foderet. Det sidste forsøg satte en streg under samspillet mellem umættet fedt og stivelse. Således tyder resultaterne på, at nedgangen i fedtydelse som følge af et højt umættet fedt- og stivelsesindhold i foderet kan undgås ved at anvende by-pass stivelse.
| Originalsprog | Dansk |
|---|---|
| Tidsskrift | DJF Intern Rapport Husdyrbrug |
| Udgave nummer | 8 |
| Sider (fra-til) | 47-55 |
| Antal sider | 9 |
| Status | Udgivet - 2008 |
| Begivenhed | Temamøde - Malkekoens fodring: fodringsstrategier og aktuel forskning - Foulum, Danmark Varighed: 10 apr. 2008 → … |
Konference
| Konference | Temamøde - Malkekoens fodring: fodringsstrategier og aktuel forskning |
|---|---|
| Land/Område | Danmark |
| By | Foulum |
| Periode | 10/04/2008 → … |