Determination of volatile marker compounds of common coffee roast defects

Ni Yang, Chujiao Liu, Xingkun Liu, Tina Kreuzfeldt Degn, Morten Münchow, Ian Fisk

71 Citationer (Scopus)
248 Downloads (Pure)

Fingeraftryk

Dyk ned i forskningsemnerne om 'Determination of volatile marker compounds of common coffee roast defects'. Sammen danner de et unikt fingeraftryk.

Kemiske forbindelser

Landbrug og biologi

Medicin og biovidenskab