Avaliação de riscos microbiológicos em alimentos

Cleide Oliveira de Almeida Møller; Sant'Ana Anderson; Bernadette Franco

Avaliação de riscos microbiológicos em alimentos

Bidragets oversatte titel: Quantitative Microbiological Risk Assessment - QMRA

Cleide Oliveira de Almeida Møller, Sant'Ana Anderson, Bernadette Franco

Food Microbiology, Gut Health, and Fermentation

Bidragets oversatte titel	Quantitative Microbiological Risk Assessment - QMRA
Originalsprog	Portugisisk
Titel	Atualidades em Ciências de Alimentos e Nutrição para Profissionais de Saúde
Redaktører	Elaine de Martinis, Gustavo Teixeira
Antal sider	14
Forlag	Varela
Publikationsdato	2015
Udgave	1.
Sider	359-372
Kapitel	13
ISBN (Trykt)	9788577590223
Status	Udgivet - 2015

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https://varela.lojavirtualfc.com.br/ListaProdutos.asp?IDLoja=9180&Det=True&IDProduto=5327454

Citationsformater

Avaliação de riscos microbiológicos em alimentos. / Møller, Cleide Oliveira de Almeida; Anderson, Sant'Ana; Franco, Bernadette.

Atualidades em Ciências de Alimentos e Nutrição para Profissionais de Saúde. red. / Elaine de Martinis; Gustavo Teixeira. 1. udg. Varela, 2015. s. 359-372.

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning

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TY - CHAP

T1 - Avaliação de riscos microbiológicos em alimentos

AU - Møller, Cleide Oliveira de Almeida

AU - Anderson, Sant'Ana

AU - Franco, Bernadette

PY - 2015

Y1 - 2015

M3 - Bidrag til bog/antologi

SN - 9788577590223

SP - 359

EP - 372

BT - Atualidades em Ciências de Alimentos e Nutrição para Profissionais de Saúde

A2 - de Martinis, Elaine

A2 - Teixeira, Gustavo

PB - Varela

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