| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Titel | Food fermentation |
| Antal sider | 8 |
| Udgivelsessted | The Nederlands |
| Forlag | Wageningen Academic Publishers |
| Publikationsdato | 2005 |
| Sider | 45-52 |
| ISBN (Trykt) | 9076998833 |
| Status | Udgivet - 2005 |
14
Citationer
(Scopus)