Kell Mortensen

2014

Effect of cream cooling rate and water content on butter microstructure during four weeks of storage

Rønholt, S., Kirkensgaard, J. J. K., Mortensen, K. & Knudsen, J. C., jan. 2014, I: Food Hydrocolloids. 34, s. 169-176 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

25 Citationer (Scopus)

Gels based on Molecular Self-assembly. Combined Studies of Structure and Rheology.

Mortensen, K., 13 okt. 2014, Munich, Germany

Publikation: Andet › Andet bidrag › Forskning

Hydrogels based on Molecular Self-assembly Combined Studies of Structure and Rheology: Workshop on Nanostructured interfaces: Formation, Properties and Applications, Lund 25-26 Sept., 2014

Mortensen, K., 25 sep. 2014, Lund, Sverige

Publikation: Andet › Andet bidrag › Forskning

Hydrogels based on Molecular Self-assembly Combined Studies of Structure and Rheology: ISSP International Workshop, Tokyo, Japan 10-14. Nov, 2014 Polymer Network Group & Research Group of Polymer Gels - Gel-Symposium 2014

Mortensen, K. & Annaka, M., 10 nov. 2014, Tokyo, Japan

Publikation: Andet › Andet bidrag › Forskning

650 Downloads (Pure)

Investigating the activity enhancement on Pt_xCo_1-x alloys induced by a combined strain and ligand effect

Spanos, I., Kirkensgaard, J. J. K., Mortensen, K. & Arenz, M., 2014, I: Journal of Power Sources. 245, s. 908-914 7 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

24 Citationer (Scopus)

New large-scale research infrastructures: how they will revolutionise our understanding of matter: Copenhagen Euroscience Open Forum, June 22-26, 2014

Mortensen, K., Chapman, H., Yonath, A. E., Argyriou, D. & Zoufal, T., 23 jun. 2014.

Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

Quantification of the information in small-angle scattering data

Pedersen, M. C., Hansen, S. L., Markussen, B., Arleth, L. & Mortensen, K., 1 dec. 2014, I: Journal of Applied Crystallography. 47, part 6, s. 2000-2010

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

12 Citationer (Scopus)

SANS. Meeting on EINFRA-9 Virtual Research Environment proposal. Copenhagen. 31. October 2014

Mortensen, K., 31 okt. 2014, Copenhagen, Denmark

Publikation: Andet › Andet bidrag › Forskning

Self-assembling peptides form nanodiscs that stabilize membrane proteins

Midtgaard, S. R., Pedersen, M. C., Kirkensgaard, J. J. K., Sørensen, K. K., Mortensen, K., Jensen, K. J. & Arleth, L., 1 jan. 2014, I: Soft Matter. 10, 5, s. 738-752 15 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

45 Citationer (Scopus)

Small-angle scattering gives direct structural information about a membrane protein inside a lipid environment

Bidragets oversatte titel: Small-angle scattering gives direct structural information about a membrane protein inside a lipid environmentKynde, S. A. R., Skar-Gislinge, N., Pedersen, M. C., Midtgaard, S. R., Simonsen, J. B., Schweins, R., Mortensen, K. & Arleth, L., feb. 2014, I: Acta Crystallographica. Section D: Biological Crystallography. 70, 2, s. 371-383 13 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

41 Citationer (Scopus)

Small deformation rheology for characterization of anhydrous milk fat/rapeseed oil samples

Bidragets oversatte titel: Små deformations reologi til karakterisation af vandfrit mælkefedt/rapsolie prøverRønholt, S., Mortensen, K. & Knudsen, J. C., feb. 2014, I: Journal of Texture Studies. 45, 1, s. 20-29 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

5 Citationer (Scopus)

Soft Matter Studies using Small-Angle Scattering Methods: Denmark-Brazil Cooperation on Materials and Energy 9-10 December 2014, Campinas, Sao Paulo, Brazil

Mortensen, K., 9 dec. 2014, Campinas, Sao Paulo, Brazil

Publikation: Andet › Andet bidrag › Forskning

Structure and enzymatic accessibility of leaf and stem from wheat straw before and after hydrothermal pretreatment

Zhang, H., Thygesen, L. G., Mortensen, K., Kádár, Z., Lindedam, J., Jørgensen, H. & Felby, C., 20 maj 2014, I: Biotechnology for Biofuels. 7, 11 s., 74.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

17 Citationer (Scopus)

1227 Downloads (Pure)

Strukturelle studier af biomolekylære komplekser og syntetiske polymer systemer ved anvendelse af små-vinkel spredning, SANS og SAXS

Mortensen, K., 7 apr. 2014, København, Danmark

Publikation: Andet › Andet bidrag › Formidling

The effect of butter grains on physical properties of butter-like emulsions

Rønholt, S., Buldo, P., Mortensen, K., Andersen, U., Knudsen, J. C. & Wiking, L., apr. 2014, I: Journal of Dairy Science. 97, 4, s. 1929-1938 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

6 Citationer (Scopus)

The effect of capacity, rotational speed and storage on crystallization and rheological properties of puff pastry butter

Bidragets oversatte titel: Effekten af kapacitet, miksningshastighed og opbevaring på krystalisation og reologiske egenskaber af bagesmørRønholt, S., Kirkensgaard, J. J. K., Høyer, K. F., Mortensen, K. & Knudsen, J. C., jan. 2014, I: Journal of the American Oil Chemists' Society. 91, 1, s. 29-38

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

12 Citationer (Scopus)

The particle proximity effect: from model to high surface area fuel cell catalysts

Spéder, J., Altmann, L., Baeumer, M., Kirkensgaard, J. J. K., Mortensen, K. & Arenz, M., 2014, I: R S C Advances. 4, 29, s. 14971-14978 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

57 Citationer (Scopus)

2013

Characterisation of fractionated skim milk with small-angle X-ray scattering

Sørensen, H., Pedersen, J. S., Mortensen, K. & Ipsen, R., nov. 2013, I: International Dairy Journal. 33, 1, s. 1-9 9 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

11 Citationer (Scopus)

Effect of phospholipid composition and phase on nanodisc films at the solid-liquid interface as studied by neutron reflectivity

Wadsäter, M. H., Barker, R., Mortensen, K., Feidenhans'l, R. K. & Cardenas Gomez, M., 5 mar. 2013, I: Langmuir. 29, 9, s. 2871-2880 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

8 Citationer (Scopus)

McXtrace: a Monte Carlo software package for simulation of X-ray optics, beamlines, and experiments

Bergbäck Knudsen, E., Prodi, A., Baltser, J., Thomsen, M., Willendrup, P. K., del Rio, M. S., Ferrero, C., Farhi, E., Haldrup, M. K., Vickery, A., Feidenhans'l, R. K., Mortensen, K., Nielsen, M. M., Poulsen, H. F., Schmidt, S. & Lefmann, K., 1 jun. 2013, I: Journal of Applied Crystallography. 46, Part 3, s. 679-696 18 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

55 Citationer (Scopus)

McXtrace: a Monte Carlo software package for simulating X-ray optics, beamlines and experiments

Knudsen, E. B., Prodi, A., Baltser, J., Thomsen, M., Willendrup, P. K., del Rio, M. S., Ferrero, C., Farhi, E., Haldrup, K., Vickery, A., Feidenhans'l, R., Mortensen, K., Nielsen, M. M., Poulsen, H. F., Schmidt, S. & Lefmann, K., jun. 2013, I: Journal of Applied Crystallography. 46, s. 679-696

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

55 Citationer (Scopus)

Metodeudvikling: Reologi til bestemmelse af fedtbaserede produkters materialeegenskaber

Rønholt, S., Knudsen, J. C. & Mortensen, K., 2013, I: Dansk Kemi. 94, 11, s. 33-34 2 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

Nano-Composite Hydrogels: Structure and Optical Properties: Medical Plastics Conference 2013 / Drug Delivery Devices Conference 2013, Copenhagen, Denmark

Mortensen, K., 9 okt. 2013.

Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

Nano-Composite Hydrogels. A Combined SAXS and SANS Study: NSSM 2013, 10th Nordic Scattering Workshop on Soft Matter, Copenhagen, Denmark, January 17-18, 2013

Mortensen, K. & Annaka, M., 17 jan. 2013, Copenhagen, Denmark

Publikation: Andet › Andet bidrag › Forskning

On the influence of the Pt to carbon ratio on the degradation of high surface area carbon supported PEM fuel cell electrocatalysts

Spéder, J., Zana, A., Spanos, I., Kirkensgaard, J. J. K., Mortensen, K. & Arenz, M., 2013, I: Electrochemistry Communications. 34, s. 153–156 4 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

41 Citationer (Scopus)

Phase behavior of Polymers with Different Architectures: 12th International Polymers for Advanced Technologies Conference. Berlin, Germany

Mortensen, K., 29 sep. 2013.

Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

Pt based PEMFC catalysts prepared from colloidal particle suspensions – a toolbox for model studies

Spéder, J., Altmann, L., Röefzaad, M., Baumer, M., Kirkensgaard, J. J. K., Mortensen, K. & Arenz, M., 14 mar. 2013, I: Physical Chemistry Chemical Physics. 15, s. 3602-3608 7 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

55 Citationer (Scopus)

Rheochaos and flow instability phenomena in a nonionic lamellar phase

Gentile, L., Silva, B. F. B., Lages, S., Mortensen, K., Kohlbrecher, J. & Olsson, U., 28 jan. 2013, I: Soft Matter. 9, 4, s. 1133-1140

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

20 Citationer (Scopus)

The effective factors on the structure of butter and other milk fat-based products

Rønholt, S., Mortensen, K. & Knudsen, J. C., sep. 2013, I: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 12, 5, s. 468-482 15 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

40 Citationer (Scopus)

The effect of using binary mixtures of zwitterionic and charged lipids on nanodisc formation and stability

Wadsäter, M. H., Maric, S., Simonsen, J. B., Mortensen, K. & Cardenas Gomez, M., 21 feb. 2013, I: Soft Matter. 9, 7, s. 2329-2337 9 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

20 Citationer (Scopus)

WillItFit: a framework for fitting of constrained models to small-angle scattering data

Pedersen, M. C., Arleth, L. & Mortensen, K., 1 dec. 2013, I: Journal of Applied Crystallography. 46, Part 6, 1894-1898.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

28 Citationer (Scopus)

WillItFit: a framework for fitting of constrained models to small-angle scattering data

Pedersen, M. C., Arleth, L. & Mortensen, K., dec. 2013, I: Journal of Applied Crystallography. 46, s. 1894-1898

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

28 Citationer (Scopus)

2012

Fedtstruktur: innovation af smør og blandingsprodukter

Rønholt, S., Knudsen, J. C., Mortensen, K., Kaufmann, N., Buldo, P., Wiking, L. & Andersen, U., 2012, I: Maelkeritidende. 6, s. 8-9 2 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

Lipid-protein interactions in nanodiscs: how to enhance stability

Wadsäter, M. H., Cardenas Gomez, M., Rønholt, S., Maric, S., Skar-Gislinge, N., Midtgaard, S. R., Arleth, L., Mortensen, K., Ryan, R. O. & Simonsen, J. B., 2012, I: Biophysical Journal. 102, 3, s. 236a 1 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning › peer review

Monitoring shifts in the conformation equilibrium of the membrane protein cytochrome P450 reductase (POR) in nanodiscs

Wadsäter, M. H., Laursen, T., Singha, A., Hatzakis, N., Stamou, D., Barker, R., Mortensen, K., Feidenhans'l, R. K., Møller, B. L. & Cardenas Gomez, M., 5 okt. 2012, I: Journal of Biological Chemistry. 287, 41, s. 34596-34603 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

46 Citationer (Scopus)

Organic-inorganic nanocomposite gels as an in situ gelation biomaterial for injectable accommodative intraocular lens

Annaka, M., Mortensen, K., Matsuura, T., Ito, M., Nochioka, K. & Ogata, N., 21 jul. 2012, I: Soft Matter. 8, 27, s. 7185-7196 11 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

13 Citationer (Scopus)

Organic-inorganic nanocomposite gels as an in situ gelation biomaterial for injectable accommodative intraocular lens

Annaka, M., Mortensen, K., Matsuura, T., Ito, M., Nochioka, K. & Ogata, N., 21 jul. 2012, I: Soft Matter. 8, 27, s. 7185-7196

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

13 Citationer (Scopus)

Polymorphism, microstructure and rheology of butter. Effects of cream heat treatment

Rønholt, S., Kirkensgaard, J. J. K., Pedersen, T. B., Mortensen, K. & Knudsen, J. C., 1 dec. 2012, I: Food Chemistry. 135, 3, s. 1730-1739 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

60 Citationer (Scopus)

Stress and neutron scattering measurements on linear polymer melts undergoing steady elongational flow

Hassager, O., Mortensen, K., Bach, A., Almdal, K., Rasmussen, H. K. & Pyckhout-Hintzen, W., maj 2012, I: Rheologica Acta. 51, 5, s. 385-394 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

25 Citationer (Scopus)

Structural transitions induced by shear flow and temperature variation in a nonionic surfactant/water system

Gentile, L., Silva, B. F. B., Balog, S., Mortensen, K. & Olsson, U., 15 apr. 2012, I: Journal of Colloid and Interface Science. 372, s. 32-39

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

22 Citationer (Scopus)

Structural transitions induced by shear flow and temperature variation in a nonionic surfactant/water system

Gentile, L., Silva, B. F. B., Balog, S., Mortensen, K. & Olsson, U., 15 apr. 2012, I: Journal of Colloid and Interface Science. 372, 1, s. 32-39 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

22 Citationer (Scopus)

Structure of the ion-rich phase in DVB cross-linked graft-copolymer proton-exchange membranes

Balog, S., Gasser, U., Mortensen, K., Ben youcef, H., Gubler, L. & Scherer, G. G., 5 jan. 2012, I: Polymer. 53, 1, s. 175-182 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

16 Citationer (Scopus)

Structure of the ion-rich phase in DVB cross-linked graft-copolymer proton-exchange membranes

Balog, S., Gasser, U., Mortensen, K., Ben Youcef, H., Gubler, L. & Scherer, G. G., 5 jan. 2012, I: Polymer. 53, 1, s. 175-182

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

16 Citationer (Scopus)

2011

Aligning nanodiscs at the air–water interface, a neutron reflectivity study

Wadsäter, M. H., Simonsen, J. B., Lauridsen, T., Tveten, E. G., Naur, P., Bjørnholm, T., Wacklin, H., Mortensen, K., Arleth, L., Feidenhans'l, R. K. & Cardenas Gomez, M., 20 dec. 2011, I: Langmuir. 27, 24, s. 15065-15073 9 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

15 Citationer (Scopus)

A novel lyotropic liquid crystal formed by triphilic star-polyphiles: hydrophilic/oleophilic/fluorophilic rods arranged in a 12.6.4. tiling

Campo, L. D., Varslot, T., Moghaddam, M. J., Kirkensgaard, J. J. K., Mortensen, K. & Hyde, S. T., 28 feb. 2011, I: Physical Chemistry Chemical Physics. 13, 8, s. 3139-3152 14 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

31 Citationer (Scopus)

A tensile stage for high-stress low-strain fibre studies

Pauw, B. R., Vigild, M. E., Mortensen, K., Andreasen, J. W. & Klop, E. A., dec. 2011, I: Journal of Applied Crystallography. 44, 6, s. 1297-1299 3 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

1 Citationer (Scopus)

Danske perspektiver indenfor røntgen- og neutronstrålingsområdet: elementer til en strategi på vej mod 2020

Klösgen-Buchkremer, B. M., Henriksen, A., Nissen, P., Feidenhans’l, R., Poulsen, H. F., Iversen, B. B. & Mortensen, K., 2011, 15 s.

Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Forskning

Design of an Injectable in Situ Gelation Biomaterials for Vitreous Substitute

Annaka, M., Mortensen, K., Vigild, M. E., Matsuura, T., Tsuji, S., Ueda, T. & Tsujinaka, H., 14 nov. 2011, I: Biomacromolecules. 12, 11, s. 4011-4021

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

32 Citationer (Scopus)

Design of an injectable in situ gelation biomaterials for vitreous substitute

Annaka, M., Mortensen, K., Vigild, M. E., Matsuura, T., Tsuji, S., Ueda, T. & Tsujinaka, H., 14 nov. 2011, I: Biomacromolecules. 12, 11, s. 4011-4021 11 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

32 Citationer (Scopus)

Fantastic plastic

Mortensen, K., 2011, Inside materials seeing with neutron eyes. European Spallation Source (ESS), s. 15 1 s.

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til rapport › Formidling

660 Downloads (Pure)

Kell Mortensen

Publikation

Søgeresultater